Новое осеннее меню в клубах Absolute Resorts

Только в это время года есть уникальный шанс попробовать настоящую охотничью кухню и блюда, приготовленные из свежего мяса диких зверей. Рестораны клубов Absolute Resorts предлагают новое сезонное меню «Осень – пора дичи». Это блюда, приготовленные из лосятины по специально разработанным для ресторанов клубов Absolute Resorts рецептам от нашего клубного шеф-повара Романа Паринова, который вот так комментирует качество и вкусовые ощущения от блюд из мяса диких зверей: «Традиции охотничьей кухни в России уходят в далекое прошлое, так как интерес к охоте проявляли многие великие люди, которые напрямую имели отношение к истории нашего государства. В результате чего опыт по приготовлению дичи, приобретенный нашими предками, мы можем применять и в современной охотничьей кухне. Ведь мясо дичи является одним из самых ценных и деликатесных кулинарных продуктов. Дикие животные питаются исключительно экологически чистыми продуктами. Полагаясь на свой инстинкт, они выбирают растения, в которых содержатся все необходимые элементы и витамины, эти вещества накапливаются в их мясе, и оно заслуживает право быть приготовленным по- особому. Надеюсь эти блюда, приготовленные в наших клубных ресторанах, Вы оцените по достоинству и станете нашими постоянными клиентами». 

– Жаркое по-охотничьи: мясо дичи , запеченное с овощами в горшочке

– Оладьи от лесника: сочные оладьи из мяса лося. Подаются с печеным картофелем и грибным соусом

– Котлеты из лося: аппетитные котлеты из мяса дичи. Подаются со сметанным соусом и картофельным пюре

– Азу из лосятины: мясо, тушеное с солеными огурцами, помидорами и луком. Подается с жареным картофелем.